Najlepšie zdroje bielkovín pre vegánov

Ľudia, ktorí sa rozhodli jesť vegánsku stravu, ako aj tí, ktorí o tom uvažujú, by mali byť riadne informovaní o potravinách nepochádzajúcich od zvierat, ktoré poskytujú potrebné množstvo bielkovín. Aj keď je pravda, že človek nie je závislý výlučne od mäsa a iných živočíšnych produktov, extrahujeme z nich niektoré veľmi dôležité živiny . Nadmerná konzumácia týchto výrobkov však môže zvýšiť riziko niektorých chorôb a ich živiny môžu byť nahradené inými potravinami. Ale práve z tohto dôvodu, aby sme si mohli osvojiť vegánsku stravu a nepoškodiť naše zdravie, musíme sa najprv informovať.

Z tohto dôvodu sa v tomto článku ONsalus zameriavame na to, aby sme vám poskytli najlepšie zdroje bielkovín pre vegánov, aby ste vedeli, ktoré produkty vám pomôžu dokončiť vašu stravu.

Dôležitosť bielkovín

Bielkoviny sú výživné látky tvorené sekvenciou molekúl, ktoré sú lepšie známe ako aminokyseliny. Posledne menované sú zodpovedné za prepravu tukových látok v krvnom riečisku, čo zvyšuje obranyschopnosť tela. Akonáhle konzumujeme bielkoviny, telo ich rozloží na aminokyseliny, ktoré podporujú rast a obnovu buniek. Trvajú tiež dlhšie ako uhľohydráty, takže poskytujú väčší pocit sýtosti. Hlavné zdroje bielkovín sú živočíšneho pôvodu, medzi ktoré môžeme zaradiť mäso, vajcia a mliečne výrobky . Ak ste sa však rozhodli prijať vegánsku stravu, budete vedieť, že tieto potraviny nie sú súčasťou stravy, pretože pochádzajú zo zvierat. Máme však aj iné výrobky, ktoré, hoci môžu obsahovať nižší proteínový index, konzumované v dostatočnom množstve, poskytujú nám množstvo tejto živiny, ktoré potrebujeme, s výhodou, že neobsahujú nasýtené tuky alebo cholesterol.

Tu sú najlepšie zdroje bielkovín pre vegánov.

quinoa

Pred niekoľkými rokmi to nebolo známe jedlo a hoci sa to zvyčajne považuje za zrno, pravdou je, že quinoa je semeno. To znamená, že neobsahuje lepok a má vysoký obsah vlákniny. Šálka ​​quinoa nám poskytuje viac ako 8 gramov bielkovín, okrem 9 aminokyselín, ktoré telo potrebuje na rast a ktoré nemôže produkovať samo o sebe. Z tohto dôvodu je quinoa jedným z najlepších zdrojov bielkovín, ktoré môžeme začleniť do vegánskej stravy. Okrem toho nám dáva možnosť variť ju v rôznych receptoch: od polievok po šaláty alebo ako sprievod.

fazuľa

Fazuľa je ďalšie jedlo, ktoré nám dodáva veľa bielkovín v našej strave. Je to veľmi populárny produkt a nevyžaduje vysoké náklady. Najlepšie je konzumovať ho surové, pretože predvarené by mohlo obsahovať omáčky alebo iné výrobky získané zo zvierat. Môžeme si vybrať medzi rôznymi druhmi fazule a všetky z nich majú spoločnú vysokú hladinu bielkovín. Dva šálky tejto strukoviny nám poskytujú asi 26 gramov bielkovín .

V prípade, že obvykle nemáte fazuľa, odporúčame, aby ste ju pred prípravou nechali namočiť cez noc. Varenie bude trvať menej času. Na druhej strane je možnosť kúpiť konzervované fazule úplne platná, ale uistite sa, že neobsahujú zložky pochádzajúce zo zvierat.

cícer

Cícer je bezpochyby ďalšou z najpopulárnejších strukovín v stredomorskej kuchyni. Obsahujú 7, 3 gramov bielkovín v jednej polovici šálky a majú veľmi vysoký obsah vlákniny a chudobných na kalórie. Ak sa rozhodnete pripraviť recept vyrobený z tejto zeleniny, jednou z najúspešnejších možností je homos . Je to krém z cícerového pyré, ktorého popularita sa zvyšuje a v strave vegánskych a vegetariánskych ľudí mu zvyčajne chýba. Môžete si tiež zvoliť varenie tradičnejšou receptúrou, ako je napríklad cícer so špenátom. Výhodou výrobkov, ako je cícer, je to, že máte veľa možností, pokiaľ ide o prípravu, pretože ide o veľmi všestranné výrobky v kuchyni.

Zelené fazule

Zelené fazule sú ďalšou potravinou, ktorá patrí do rodiny strukovín a je súčasťou zoznamu najlepších zdrojov bielkovín pre vegánov. Šálka ​​zelenej fazule nám dáva asi 7, 9 gramov bielkovín, niečo podobné pohári mlieka. Tento produkt je však nielen vhodný na poskytnutie bielkovín, ale vyznačuje sa aj obsahom vody, vitamínov a minerálov a nízkym obsahom kalórií. Bohatstvo vlákniny je účinné pri regulácii črevného prechodu a pri prevencii zápchy a stimuluje vylučovanie tekutín.

Sušené ovocie

Aj keď orechy majú často zlú povesť, ak sa na ne pozerajú ako na tukové a kalorické výrobky, pravdou je, že vynikajúco prispievajú k nášmu zdraviu . Musíme zdôrazniť, že majú vysoký kalorický obsah, pre ktorý by mal byť ich príjem mierny, ale tiež nám poskytuje omega 3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné na zvýšenie dobrého cholesterolu. Tiež, pretože je to produkt s mnohými kalóriami, dáva nám veľa energie požitím malého množstva. 100 gramov orechov nám dá asi 20 gramov bielkovín ; musia však byť prírodnými orechmi, takže nemôžu byť vystavené vyprážaným potravinám alebo iným procesom. V tomto článku vám vysvetlíme, či orechy strácajú tuk, a poskytneme vám viac informácií o ich výživových príspevkoch.

tofu

Či už ste vegáni alebo nie, určite ste počuli o tofu. Je to jedno z najpopulárnejších potravín v strave, v ktorej sú vylúčené produkty pochádzajúce zo zvierat, a sú vynikajúcim zdrojom bielkovín pre naše telo . Polovica šálky tohto jedla nám poskytne asi 15 gramov bielkovín . Je to veľmi výživný produkt s vysokým obsahom vápnika, čo je dôležité zohľadniť pri vegetariánskej strave. Je vyrobený zo sóje a je tiež bohatý na esenciálne mastné kyseliny a vitamín E, ktoré sú užitočné pri znižovaní cholesterolu.

Na rozdiel od mäsa obsahuje tofu kvalitné bielkoviny, pretože mäso obsahuje toxíny, ktoré pochádzajú z metabolizmu zvierat, spolu s ďalšími látkami, ktoré sa požívajú na výkrm v živočíšnej výrobe.

Tento článok je iba informatívny v tom, že nemáme právomoc predpisovať lekárske ošetrenie alebo robiť akékoľvek diagnózy. Pozývame vás na návštevu lekára v prípade, že sa u vás vyskytne akýkoľvek stav alebo nepohodlie.

Ak si chcete prečítať viac článkov podobných ako Najlepší zdroj bielkovín pre vegánov, odporúčame vám vstúpiť do našej kategórie potravín.

Odporúčaná

Môj syn má nočné mory, ktoré robím
2019
Ako ovládať negatívne obsedantné myšlienky
2019
Lieky proti cystitíde: s lekárskym predpisom alebo bez lekárskeho predpisu?
2019