Zakázané potraviny pre celiatikov

Celiakia je permanentná neznášanlivosť na výrobky, ktoré obsahujú proteín nazývaný lepok, prítomné v obilninách, ako je pšenica alebo jačmeň, a ktoré sa vyznačujú tým, že spôsobujú zápalovú reakciu v tráviacom systéme. Keď celiak prehltne lepok, poškodzuje sliznicu tenkého čreva a znižuje jeho schopnosť absorbovať živiny. To môže bez liečby viesť k podvýžive a iným súvisiacim chorobám.

Podľa Federácie keltských združení Španielska je odhadovaná prevalencia v Európanoch 1%, častejšie u žien. Organizácia však zistila, že 75% pacientov je nediagnostikovaných. V programe ONsalus vám ukážeme ďalšie podrobnosti o celiakii a podrobne uvádzame, aké potravinyzakázané pre celiatikov .

Príznaky celiakie

Ako u mnohých chorôb, symptomatológia celiakie je zvyčajne rôznorodá a rôznorodá, najmä podľa osoby, ktorá jej trpí, a veku, v ktorom sa vyskytuje. Zatiaľ čo napríklad deti mladšie ako dva roky sú podráždené, s nevoľnosťou a zvracaním a menším fyzickým vývinom, dospelí majú tendenciu trpieť únavou, abdominálnym diskomfortom a anémiou. Tu sú najbežnejšie príznaky:

  • Hnačka.
  • Inapetencia a strata hmotnosti.
  • Anémia z nedostatku železa
  • Bolesť brucha
  • Opuch, plyn a trávenie.
  • Časté, špinavé a mäkké stoličky.
  • Dráždivé črevo, vracanie a zápcha.
  • Apatia a podráždenosť.
  • Depresie.
  • Bolesť kostí a kĺbov.
  • Svalové kŕče
  • Únava.
  • Nepravidelná menštruácia
  • Krehké nechty a vypadávanie vlasov.
  • Problémy s rastom

Zakázané potraviny pre coeliacs

Po stanovení diagnózy tohto ochorenia bude liečba spočívať v dodržiavaní bezlepkovej diéty po zvyšok života, pretože celiakia je chronická . Malo by sa pamätať na to, že príjem lepku, hoci minimálny, by mohol spôsobiť lézie črevných klkov.

Potraviny, ktoré by sa mali okamžite odstrániť, sú pšenica, ovos, jačmeň, raž, špalda, tritikale a všetky odvodené produkty, medzi ktoré patria:

  • Chlieb a krupica z pšenice, jačmeňa, raže a ovsa.
  • Buchty, sušienky, sušienky, muffiny a pečivo všeobecne.
  • Talianske cestoviny ako makaróny, špagety alebo pizze.
  • Cestoviny polievky
  • Pšeničné krupice.
  • Mlieko a iné sladové výrobky.
  • Čokoláda, v ktorej pečať „bez lepku“ nie je uvedená.
  • Vyrobené výrobky obsahujúce niektoré z vyššie uvedených potravín, v ktorých nie je uvedená ani pečať „bez lepku“.
  • Nápoje alebo infúzie z obilnín, ako napríklad slad, pivo alebo jačmenná voda.

Potraviny, ktoré môžu obsahovať lepok

Na druhej strane existujú niektoré výrobky, ktoré môžu obsahovať lepok, preto je vhodné skontrolovať, či nie je možné konzumovať. Niektoré z nich sú tieto:

  • Lahôdky ako mortadella, varená šunka alebo klobásy.
  • Syry, najmä tavené alebo nakrájané na plátky.
  • Konzervy, ako sú plechovky mušlí a mušlí alebo konzervovaná zelenina.
  • Paštéty.
  • Cukrovinky a cukrovinky.
  • Nugát a marcipán.
  • Okamžité kávy a čaje.

Je veľmi dôležité, aby ste si vždy prečítali štítok zakúpeného produktu; Predpokladá sa však, že spotreba akéhokoľvek vyrobeného výrobku predstavuje riziko, pretože čítanie týchto štítkov môže byť často mätúce. Pri nákupe týchto výrobkov bude potrebné skontrolovať zoznam zložiek uvedených na etikete a pri konzumácii v baroch a reštauráciách alebo jedálňach sa musí postupovať rovnako.

Ďalšie tipy

Po tom, čo vám bola diagnostikovaná intolerancia na lepok, musíte okrem vyššie uvedených potravín dodržiavať aj ďalšie odporúčania:

  • Zistite viac o potravinách, ktoré môžete konzumovať, aby ste ich čo najlepšie využili.
  • Počas varenia nepoužívajte rovnaké nádoby na varenie jedla, ktoré obsahuje lepok.
  • Navštívte odborníka na výživu, aby ste zaistili vyváženú stravu podľa svojich potrieb.
  • Prečítajte si štítky produktov a vyhnite sa štítkom obsahujúcim obilniny
  • Nejedzte remeselné potraviny, ktorých zloženie nie je uvedené.

Tento článok je iba informatívny v tom, že nemáme právomoc predpisovať lekárske ošetrenie alebo robiť akékoľvek diagnózy. Pozývame vás na návštevu lekára v prípade, že sa u vás vyskytne akýkoľvek stav alebo nepohodlie.

Ak si chcete prečítať ďalšie články podobné Zakázaným potravinám pre celiatikov, odporúčame vám zadať našu kategóriu Tráviaci systém.

Odporúčaná

Bolesť na hrudi na pravej strane: príčiny
2019
Tekutá hnačka u dospelých: príčiny a liečba
2019
Môžem si vziať paracetamol na bolesť žalúdka?
2019